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Café du Centre
Champéry
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A la carte ...

  • Potage du jour (7.-)
    Soupe de poissons, croutons, fromage et rouille (14.-)
    Terrine de foie gras fait maison aux grelottes et Gewurztraminer (18.-)
    Saumon fumé par nos soins, câpres et oignons, émulsion a l’aneth (1/2: 18.- § 1/1: 30.-)
    Déclinaison de thon (1/2: 18.- § 1/1: 30.-)
       ° tartare de thon rouge au Wasabi et  tataki de thon. à la fleur de sel 
    Assiette de dégustation, assiette de nos entrées à partager (36.-)
  • Salade verte (1/2: 6- §1/1: 10.-)
    Salade mêlée (1/2: 8.- § 1/1: 15.-)
    Salade café du centre (28.-)
          ° foie gras, saumon fumé, jambon cru, asperges vertes 
    Salade montagnarde (20.-)
         ° fromage, lardons, oignons, croutons, œuf 
  • Risotto aux bolets, jambon cru et asperges vertes, copeaux de parmesan (24.-)
    Risotto au homard et huile de truffes blanches (30.-)
  • Lotte à l’Américaine  et lait de coco au basilic thaï (42.-)
    Cigales de mer au curry rouge et lait de coco (45.-)
  • Entrecôte, Café de Paris (40.-)
    Tartare de boeuf, frites maison et toast (26.-)
    Carré d’agneau, jus corsé de romarin (42.-)
    Entrecôte aux morilles (45.-)
    Tournedos, beurre maison (42.-)
    Tournedos aux morilles (46.-)
    • Nos viandes et poissons sont servis avec pommes frites maison, gratin dauphinois, risotto ou nouillettes, et légumes
    • Provenance des viandes : Bœuf, veau, porc : Suisse  -  Poulet-canard : Suisse ou France  - Agneau : Nouvelle Zélande ou Australie
  • Tripes Milanaises (24.-)
    Ris de veau aux morilles et vin jaune (38.-)
    Coq au vin jaune et morilles
    Bavette à l’échalote
    Choucroute garnie
    Pot au feu
    Tête de veau ravigote
    • Nos viandes et poissons sont servis avec pommes frites maison, gratin dauphinois, risotto ou nouillettes, et légumes
    • Provenance des viandes : Bœuf, veau, porc : Suisse  -  Poulet-canard : Suisse ou France  - Agneau : Nouvelle Zélande ou Australie
  • Moelleux au chocolat, cœur caramel au beurre salé, glace vanille (12.-)
    Parfait glacé au sapin, cœur fondant à la griotte (13.50)
    Crème brulée du moment (9.50)
    Crumble pommes rhubarbe (12.-)
    Sorbet valaisan: sorbet abricot, abricotine (12.-)
    Sorbet williamine: Sorbet Williams, williamine (12.-)
    Colonel désarmé: glace vanille, whisky chaud, expresso, chantilly (14.-)
    Colonel: sorbet lime, vodka (14.-)
    Café ou thé gourmand (12.-)

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Accessible aux handicapés Terrasse à disposition  Wifi gratuit American Express Diners Club Carte Maestro Mastercard postfinance Carte Visa

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